Archivio di settembre, 2009

  • E' tempo di sugo!! E’ tempo di sugo!!

    E' tempo di vendemmia, è tempo di uva, mosto, moscerini e sugo! Chi non si ricorda questo "budino" al gusto d'uva un po' cotta che si incominciava a mangiare durante le prime sere d'autunno? Per chi non l'avesse mai sentito o per chi l [...]

  • Il seminario sulla cottura del mosto per il Balsamico Tradizionale Il seminario sulla cottura del mosto per il Balsamico Tradizionale

    Ieri sera si è tenuto, nella sala civica della Rocca Gonzaga di Novellara, il seminario sulla cottura e sulla successiva fermentazione del mosto per il Balsamico Tradizionale. Ho già detto qualcosa qui, in un post dove, prendendo spunto [...]

  • Live dal Territorio: Piante e animali perduti di Guastalla Live dal Territorio: Piante e animali perduti di Guastalla

    Oggi e domani, a Guastalla, le vie del centro si riempiranno come ogni anno in questo periodo, di migliaia di visitatori. L'evento è quello di Piante e animali perduti, rassegna di antiche varietà tradizionali di frutti, fiori, ortaggi, sementi [...]

  • Il Parmigiano Reggiano taroccato a Il Parmigiano Reggiano taroccato a “Striscia la Notizia”

    Striscia La Notizia torna ad occuparsi di gastronomia ma fortunatamente con un piglio più costruttivo ed utile rispetto all'inchiesta sulla cucina molecolare di qualche mese fa. Nella puntata di qualche giorno fa gli adetti del  "Centro Antitaro [...]

 

TWITTER

Emiliabyfood Friends

Animated Tag Cloud

FOTOGRAFIE da Flickr

Food parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspxFood parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspxFood parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspxFood parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspxFood parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspxFood parcel tipical products http://www.surbir.it/Food-parcels-C62.aspx