Archivio di gennaio, 2011
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Corso conduttori di Acetaia
I primi post di quest'anno sono tutti all'insegna dei corsi e della formazione (e perchè vi abbiamo risparmiato quello relativo ai salumi iniziato ieri a Carpi per opera dei valentissimi de l' Academia Judices Salatii) Alla fine è perchè non [...]
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Corsi di primo livello per assaggiatori di Parmigiano Reggiano
Stanno riprendendo i corsi di primo livello per assaggiatori di Parmigiano Reggiano. Organizzati dall'Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano, si terranno sia a Parma che a Reggio Emilia. Per chiunque volesse approcciare il profumatissimo [...]
