Archivio di aprile, 2011
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La Ohio Wesleyan University ha scelto l’emilia come modello di studio
Si tratta di uno studio sul campo, che sarà eseguito da una ventina di studenti più i professori, sulle tradizioni gastronomiche e di "civiltà" del mondo rurale e contadino, quello che con un impreciso termine moderno potremmo riferire ai "prodott [...]