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    Ieri mi è capitato di sfogliare la “Gazzetta di Reggio” sulla quale ho appreso del proseguimento della protesta dei 100 caseifici messi alle corde dalla crisi economica. I caseifici a Reggio Emilia li chiamiamo anche “caselli” producono i [...]

  • Video: Raccolta e conferimento del latte Video: Raccolta e conferimento del latte

    Iniziamo le trasmissioni di SurbirTV con il video della raccolta e conferimento del latte. E' stato girato all'alba (ci siamo alzati alle 5!) in accordo con i ritmi della natura e delle vacche. Abbiamo scelto di non mettere lo speaker per lasciare [...]

  • Anteprima di Emiliabyfood.it Anteprima di Emiliabyfood.it

    In attesa di partire con il Blog, ecco qualche foto di backstage. Stalla Vasca del burro Affioramento e miscelatura del Parmigiano Reggiano Stay Tuned. Stefano [...]

  • Coming soon.. Emiliabyfood.it Coming soon.. Emiliabyfood.it

    EMILIABYFOOD.IT  racconta gli attori della filiera enogastromica emiliana, nasce dalla passione per il cibo tradizionale, per il territorio e le persone che lo rendono possibile. Contenuti, Video, Interviste, racconti, ricette e altro ancora.. [...]

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