Archivio di formazione Category

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    I primi post di quest'anno sono tutti all'insegna dei corsi e della formazione  (e perchè vi abbiamo risparmiato quello relativo ai salumi iniziato ieri a Carpi per opera dei valentissimi de l' Academia Judices Salatii) Alla fine è perchè non [...]

  • Corsi di primo livello per assaggiatori di Parmigiano Reggiano Corsi di primo livello per assaggiatori di Parmigiano Reggiano

    Stanno riprendendo i corsi di primo livello per assaggiatori di Parmigiano Reggiano. Organizzati dall'Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano, si terranno sia a Parma che a Reggio Emilia. Per chiunque volesse approcciare il profumatissimo [...]

  • Corsi di 2° livello per Assaggiatori di Parmigiano Reggiano Corsi di 2° livello per Assaggiatori di Parmigiano Reggiano

    L'Associazione Assaggiatori Parmigiano Reggiano (A.P.R.), organizza durante tutto il mese di aprile, il corso per 2° livello di assaggiatore professionale di Parmigiano Reggiano. Ovviamente non possono mancare interessanti approfondimenti sugli asp [...]

  • L'Atelier del Gusto L’Atelier del Gusto

    "Eccellenza" e "qualità" sono termini abusati di questi tempi. Ne abbiamo però veri esempi proprio a casa nostra. Reggio Children è uno di questi, è uno dei motivi per cui, l'operosa ma silenziosa Reggio Emilia, è conosciuta nel mondo. [...]

 

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