Sake e Parmigiano Reggiano. Abbinamenti possibili

Con la preziosissima collaborazione de La Via del Sake, associazione che nasce con il nobile intento di promuovere la conoscenza del “vino di riso” giapponese, abbiamo organizzato per venerdì 18 maggio una serata di aperitivo-degustazione sposando i sapori di due terre (apparentemente) lontane.

Il Giappone e l’Emilia.

L’Erbazzone sarà da supporto a tutto l’aperitivo poi, per i tre diversi tipi di sakè, tre prodotti cardine dell’Emilia:

- salumi (giovane): strolghino di culatello

- formaggio: Parmigiano Reggiano 36 mesi

- Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia

L’aperitivo-degustazione si terrà a Milano da Enocratia.

Tutti i dettagli qui su La Via del Sake.

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Visita alla “cantina” e degustazione di Sake a Kyoto fatta dieci giorni fa. Bellissima esperienza.

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